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芡实洼的 “粒淀诚信监测站” 设在百年芡池旁，石碑上嵌着块清代的 “合契碑”，碑上刻着 “芡实三合测”：“一测单粒直径值，二算淀粉合契度，三测有效成分值”。某网红举着摄像机拍摄：“这碑的石缝里，藏着八代人的测芡故事 —— 就像咱的艾草叶，每道纹路都记着虚实的账。” 她女儿正帮芡实陆的孙子挂 “合契等级牌”，每个牌子都雕着带粒径和淀粉刻度的芡实图案：“粒淀特级，粒中淀中二级，粒小淀低三级 —— 张奶奶剪的‘测芡娃娃’说了，乱刻粒淀是造假，混挂牌子是欺瞒，按合契论价才是诚信样。”
老药农的芡田在池西侧拓了片 “药芡共生区”，田埂上的认养牌多了行小字：“每收一斤药，帮芡实洼记录一组粒淀数据”。药农的儿子正教城里来的认养家庭分辨：“这捧芡实粒径 1.9cm 且淀粉含量 63%，芡肉饱满度 95%，是粒淀特级；那捧粒径忽大忽小，淀粉含量最高 61% 最低 49%，最多算粒小淀低三级 —— 就像看人，匀实合契的品性比参差失衡的表象强。” 穿白大褂的药师拿起一粒粒淀特级芡实，用指甲轻轻掐开种皮：“这芡肉乳白紧实，是自然生长的珍品，不像上周药材铺买的，说是‘粒淀芡实’，实际掺了玉米粉，炖煮后散成碎渣。” 芡实陆的孙子突然指着他手里的果实：“爷爷说，特级芡实有‘珠玉含翠’，即种皮莹润如珠、芡仁洁白似玉 —— 真正的好芡实，就像实在人，藏不住骨子里的合契。”
突然分拣场传来争执，戴草帽的药材商踢着竹筐：“粒淀特级比粒中淀中二级贵五十块，不就粒径差两毫米？最多给七十五块一斤！” 芡实陆的数显卡尺往筐沿一磕，震得芡实簌簌作响：“2024 年你收的粒小淀低芡实，回去掺粉充粒淀特级卖，多赚的钱够买两百套粒淀仪，现在还好意思压价？” 他掀开《粒淀黑名单》，泛黄的纸页上贴着商户口供，旁边附掺粉前后对比图：“2024 年，掺粉增重，以小充大，禁入洼五年”。那商户口唇哆嗦，突然从货车里搬下台粒淀综合检测仪：“我赔罪！免费帮测一月，测错一次我就把仪器砸了！”
监测站中央的 “合契诚信台”，老药工的测芡图谱与新添置的原儿茶酸测定仪并排摆放。穿校服的小女孩捧着《粒淀合契志》：“我评级的粒淀特级，原儿茶酸含量 0.043%，比标准高 0.003%！” 她的标本盒里，不同等级的芡实排成队列，盒底标着 “粒小淀低三级（1.3cm×53%）、粒中淀中二级（1.6cm×58%）、粒淀特级（1.85cm×63%）”，“陆爷爷说，好芡实不用夸，就像好名声不用炒 —— 但按合契较真比啥都强！” 某网红的直播镜头前，价格牌格外醒目：筑基三级 35 元 / 斤，成药二级 80 元 / 斤，珍品特级 135 元 / 斤，下方用红笔写着 “粒淀造假，百倍赔偿”。
午饭摆在芡池边的石桌上，陶奶奶新烧的 “合契碗” 里盛着芡实粥，碗底的 “契” 字是木老根用芡实粉拼刻的，笔画间还带着清甜的香气。老粥铺的掌柜拎来罐 “粒淀芡膏”，醇厚里裹着芡实的甘冽：“这膏用粒淀特级芡实熬的，罐身印着粒径与淀粉含量数据 —— 就像芡实评级，粒淀不合契味道就发绵，糊弄不得。” 西爷往每个人碗里舀了勺：“就像按合契生长出好果，守合契诚信聚好名，颗颗实诚才长久。” 芡实陆的孙子突然指着碗底：“爷爷，这字的纹路比您的合契碑还匀！” 陆老爷子笑出声：“木老根的刻刀，能在芡实壳上刻合契公式 —— 就像粒淀诚信，得算到分毫里才站得住。”
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