第91章 未来一个月超级大妖股

[笔趣阁信息]:bqg.info 超级好记！

今天是8月6，中午11：35，今天中马传动继续张婷了，预计明天就是中马传动的最后一次涨停了，五个连板差不多到头了。

今天大家可以加仓重注新亚电子，这个股票是未来两个月的大妖股，明天预计冲高4个点左右，然后来回震荡，后天开始涨停，错过了中马传动的朋友不要错过了新亚电子，新亚电子目标价90元，未来两个月的大妖股。

许浩民第一次对爆炒猪耳朵上心，是在小区门口的苍蝇馆子。那天加班到深夜，他揣着冻僵的手掀开门帘，正撞见老板挥着铁锅颠勺，红亮的猪耳朵在热油里翻卷，蒜香混着花椒的麻味扑了满脸。他点了一盘配米饭，脆韧的耳片裹着酱汁，连边角的脆骨都嚼得喷香，结账时忍不住问老板：“这菜看着简单，做起来难吗？”老板用围裙擦着手笑：“难在火候，急不得。”

这话像颗种子落进许浩民心里。他是软件工程师，敲代码时讲究逻辑严密，可进了厨房总手忙脚乱。周末他揣着手机去菜市场，猪肉摊的老板娘见他盯着猪耳朵发愣，挥刀斩下一块：“要新鲜的就得早起，这玩意儿得焯水去毛，再用卤料煨透才香。”他拎着沉甸甸的塑料袋回家，对着菜谱里“中火煸炒三分钟”的字眼犯愁——代码里的bug能调试，锅里的火可等不及。

第一次尝试堪称灾难。猪耳朵没焯水就下锅，浮沫裹着血水漂了一层；他怕不熟，加了半碗水慢炖，结果耳片炖得软烂，嚼起来像嚼橡皮筋；最后急着出锅，酱油倒多了，整盘菜黑乎乎的，连他自己都咽不下去。他把菜倒进垃圾桶时，听见楼道里邻居家传来“滋啦”的爆炒声，心里有点不是滋味。

第二天他特意去请教苍蝇馆子的老板。老板正在收拾卤料包，桂皮、八角、香叶码得整整齐齐：“猪耳朵得先刮净绒毛，冷水下锅加姜片料酒，水开后再煮十分钟，捞出来过凉水，这样才脆。”老板掀开卤锅，咕嘟冒泡的汤里浮着十几个猪耳朵，“卤的时候别太咸，后面还要炒，不然齁得慌。”许浩民掏出手机记笔记，老板挥挥手：“记没用，得练。火候这东西，得靠耳朵听，油冒烟时是大火，滋滋响变小了就是中火。”

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