第452章 卖不出去的三轮车

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时雯点头："是这么个理儿。"

"自行车也一样。"翟景明越说越愁，"在城里青石板路上还能蹬两下，一到土路还不如走着快。前儿个王员外家的小公子试骑，在城门口陷进泥坑里，还是车夫给背回来的。"

时雯忍不住笑出声，又赶紧捂住嘴。随后轻轻叹了口气：看来不是上辈子见过的啥好东西，搬过来都能卖得动。这没有橡胶轮胎，光那两个木头轮子，确实不好使。

糖坊那边传来好消息，约莫十二斤甜菜就能出一斤红糖。这出糖率让入股的大户们眉开眼笑，个个都在心里拨起了算盘。

时家厨房里也是热火朝天。时雯带着三婶苏秀、四婶郑氏围着灶台转，案板上摆满了各色原料。

"先试花生糖。"时雯往熬化的红糖里撒炒香的花生仁，"要趁热搅拌，凉了就拌不匀了。"

郑氏眼疾手快地把糖浆倒进模具压实。待糖块稍凉，时雯敲下一块尝了尝："火候正好，就是花生少了些。"

接着试芝麻糖。苏秀小心翼翼地往糖浆里撒芝麻："这芝麻得炒得香而不焦才行。"

最费工夫的是姜糖。时雯把老姜榨汁，兑进糖浆里慢慢熬："姜汁去寒，冬日里吃最合适。"

郑氏看着浓稠的糖浆发愁："这姜糖怕是很辣吧？"

"就是要辣劲才够味。"时雯笑着把糖浆倒在抹了油的木框里，"待晾到温乎，咱们把它切成小一点的块。"

最后试做红糖软糖时，时雯往糖浆里加了红薯淀粉："这软糖到底是不是这么做还要多试几次。"

做了好几次总是达不到自己想要的那种软糯。时雯盯着灶台上的糖浆直发愁："单用红糖做软糖总是发硬，要不...试试加点麦芽糖或是糯米粉？"

苏秀从橱柜里翻出半罐麦芽糖："这是前儿买来做糖画的，您看能用不？"

"试试呗！"时雯往红糖浆里舀了两勺麦芽糖，"反正都是试，不成也不打紧。"

三人屏住呼吸看着糖浆变化。郑氏突然叫道："快看！好像是更黏糊了！"

苏秀看着渐渐浓稠的糖浆，迟疑道："这颜色...是不是太深了？"

"管他呢！"时雯把糖浆倒进模具，"成不成都得试试才知道。"

待糖块稍凉，郑氏大着胆子掰了一小块。三人你看我我看你，谁都不敢先尝。

"我来！"时雯闭眼咬了一口，忽然睁大眼睛，"咦？不粘牙！"

苏秀也尝了尝："比上回做的软和多了！"

郑氏细细品味："就是感觉很一般？"

时雯赶紧记下："麦芽糖减半...还得试试不加麦芽糖会怎样..."

暮色渐深，厨房里摆满了各式试做的糖块。时雯看着这些半成不错的试验品，挠头笑道："明儿个接着试！总有一款能成！"

三人守着锅灶忙活到日落，虽然说软糖还没完全成功，可是花生糖酥脆，芝麻糖香甜，瓜籽糖香脆，姜糖带着恰到好处的辛辣。

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