第115章 人间至味

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台下原本静默的人群突然骚动。

有老妇人抹着眼泪喊“我家那口破灶，今年定要擦得锃亮”，有小厨子举着锅铲喊“以后做菜定要多放两分心意”。

圣女望着他们，忽然笑了——十年前她跪在祭坛前接过法衣时，从没想过有朝一日，自己会因为这些“烟火气”红了眼眶。

同一时间，城南书斋里，学者放下最后一支狼毫。

《天下食经》初稿摊开在案上，最后几页纸泛着新墨的香气，“心味录”三个大字力透纸背。

他想起三个月前跟着苏小棠去菜农那里选菜的场景——她蹲在泥地里，指尖轻轻敲了敲萝卜根须，说“这颗甜，因为菜农阿婆每天清晨都给它唱曲儿”。

“世间至味，不在山珍海味。”他喃喃念着刚写的序言，笔锋在“一人一心之中”下重重顿了顿，“而在一粥一饭之间，一人一心之中。”

这日傍晚，天膳阁后厨房飘出阵阵甜香。

老厨头蹲在灶前，用竹片仔细刮着新置的陶瓮内壁。

几个小徒弟围在旁边，看他往瓮里铺晒干的荷叶，又撒上一层碾碎的桂花。

“师父，这是要腌糖蒜？”最机灵的小徒弟凑过去。

老厨头敲了他额头一记：“腌的是心意。”他指腹擦过瓮沿未干的釉色，“从前总觉得厨艺分九品，要练刀工、辨火候、懂配伍。如今才明白，最顶事的火候，是下锅前看一眼食客的眉眼；最好的配伍，是记着那孩子不爱吃姜，这姑娘喝不得太咸。”

小徒弟似懂非懂，老厨头也不解释。

他望着灶膛里跃动的火苗，忽然想起苏小棠第一次给他尝的糖蒸酥酪——乳白的酪上撒着金桂，甜得人眼眶发热。

那时他骂她“毛手毛脚”，转头却偷偷在食单上记：“酥酪需用未出月的鲜乳，桂要选晨露未曦时摘的。”

“明日起，”他拍拍陶瓮站起身，“我在天膳阁开个小堂，教你们...怎么用心做菜。”

晚风卷着桂香穿堂而过，吹得灶上的蒸笼微微晃动。

笼布掀起一角，露出底下半笼还未蒸熟的枣泥酥，金红的枣泥从酥皮裂缝里渗出来，像一滴未落的泪。

老厨头的“心味堂”开在天膳阁最里间的耳房，门楣上挂着块青竹匾，还是他亲自用烧红的铁签子烙的“心味”二字，竹纹里渗着焦香。

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