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新出现的老药农实处背着半篓鲜地黄走来，竹篓边缘磨得发亮，露出里面暗红色的药材。老人看见玻璃舱就直叹气，从篓里掏出块地黄往石案上一磕：“当年我师父教我蒸地黄，得用桑木柴烧火，锅沿冒三回白汽就得翻一次，手慢了就焦，手快了就生。” 他指着地黄断面的菊花纹，“这纹路得蒸足十二个时辰才显，VR 能模拟出这股土腥里带点甜的味儿？”
践伯被说急了，从仓库拖出台 “智能炒药机”，往里面倒了把苍术：“看好了！设定 180 度，翻炒 300 次，出来就是标准麸炒苍术，比老把式靠谱！” 机器嗡鸣着转动，践伯抱臂冷笑，“等会儿对比下，看你手工炒的和我机器炒的有啥不一样。”
黄三炮没接话，从《药道实践要》里翻出张 “炒苍术火候图”，上面用朱砂点记着 “烟起青时翻，烟转白时停”。他往大铁锅里撒了把麦麸，柴火噼啪声中，麦麸渐渐冒烟，初时青烟袅袅，待转成白烟时，黄三炮猛地倒入苍术，铁铲翻飞间带起金色的粉末，空气里飘来焦香中带点辛的气味 —— 这是麸皮恰到好处的证明。
“你那机器知道啥时候翻？” 黄三炮扬声问，“苍术有老嫩，麦麸有干湿，哪能死按设定来？” 说话间他已把炒好的苍术倒在竹匾里，表皮黄中带褐，闻着有股醇厚的药香。而此时机器刚停下，出来的苍术颜色发灰，还带着股生涩味。
实处突然往场中央的 “试药石”（历代药工验证药效的奇石）上撒了把刚研磨的药粉。那石头遇真药会显出青绿色，此刻却只泛出淡淡的黄。“瞧见没？” 老人用粗糙的手指戳着石头，“这机器炒的连石头都不认！”
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