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第乱信穿过女贞谷的竹林，满谷的女贞子树缀着紫黑色的果实，像一串串小葡萄垂在枝头。谷底的平地上，十五口陶甑顺着溪流排开，蒸汽裹着黄酒的醇香与女贞子的青涩，漫过刻着 "酒蒸女贞" 的青石牌坊。溪边的竹架上晒着摊开的女贞子，紫褐色的果实沾着阳光的温度，风一吹，带着酒香的药味就顺着谷口飘出去。
穿藏青色短打的女贞谷正站在第九口甑前，手里的木耙翻动着酒浸后的女贞子，每翻一遍就往甑里匀匀地淋一勺黄酒。他脚边的竹筐里堆着刚采摘的女贞子，紫黑色的果实透着油光："这生女贞子带着寒气，直接入药伤脾胃。得用黄酒泡透了，上笼蒸半个时辰，再摊开晒一天，三蒸三晒下来，寒气去了大半，药效才能显出来。" 木耙碰着陶甑发出沙沙的轻响，"每斤女贞子得拌二两黄酒，泡得果实发胀，咬开里面的仁发白才算到位，少一滴都不成。"
溪边的老梨树下支着三层木架，每层都铺着细竹篾。最下层的女贞子还带着青紫色，摸起来硬邦邦的；中层的变成深紫，果实开始发软；最上层三制的女贞子黑得发亮，捏着能感觉到里面的仁已经微软。女贞谷用木耙敲了敲甑沿："你看这检测仪，" 他朝架旁的仪器抬下巴，屏幕上 "1.2%" 的数字闪着光，"齐墩果酸含量刚够特级，多蒸一轮就降到 1% 以下，那滋补的劲儿就差远了。" 他从腰间的布袋里掏出把晒干的女贞子，"这是头茬采的，比二茬多出两成的有效成分，泡出来的酒才够醇厚。"
扎着红头绳的小姑娘提着竹篮走来，篮子里装着写好的木牌。她踮脚把 "三蒸三晒?已历十二时" 的牌子挂在最上层架旁，牌上的酒壶图案用朱砂描得鲜红："谷爷爷，王药师让我问，这锅蒸够两炷香了没？" 女贞谷抬头看了看树影，阳光透过梨树叶的缝隙落在地上，光斑刚好移到 "未时" 刻线："再等一刻，让热气往仁里渗渗。" 他掀开甑盖，一股混着酒香的热气涌出来，里面的女贞子胀得圆滚滚的，"你闻这味儿，带点甜香才对，要是还有生涩气，就是黄酒没浸够数。"
谷口的石壁上嵌着块清代石碑，"女贞炮制律" 几个字被风雨磨得有些模糊，但 "酒浸需透，蒸制需足，晒得日阳，方得药效" 的刻痕依然清晰。某网红举着摄像机凑近，镜头里能看清碑侧刻着的小图，画着药工蒸制女贞子的场景。女贞谷用烟杆敲着石碑："这碑上记着朱丹溪的故事，他见徒弟把没蒸透的女贞子入药，当场就把药倒回甑里，说 ' 女贞子不经酒蒸，如人未受教化，性烈难驯 '。" 他指着碑上的小字，"那会儿就有规矩，三蒸三晒缺一不可，少一步就得把整批药倒掉。"
突然有个戴玉坠的汉子踩着石子路过来，手里的麻袋往地上一摔，发出哗啦的声响。"谷老哥，你这三制的卖八十，我这直接晒干的只要三十，凭啥药铺都要你的货？" 郑老板叉着腰，玉坠在领口晃悠，"三天顶你九天，不都是紫黑的果子？" 女贞谷把木耙往甑里一插，蒸汽顺着耙柄往上冒："你那是生晒的，咬开里面的仁发绿，带着股子涩味，" 他抓起一把郑老板麻袋里的女贞子，"去年你把这生晒的当酒蒸的卖，李大爷吃了胃里泛酸水，忘了？"
溪边的青石桌上摊着本旧账本，泛黄的纸页上用毛笔字记着 "光绪二十七年，三制女贞子齐墩果酸含量一钱二厘"。穿白大褂的药师正用试管往溶液里加试剂，液体慢慢变成黄绿色："三制女贞子的保肝活性是生晒的三倍，你这生晒的连一倍都不到。" 她把检测报告往郑老板面前一推，"这可不是瞎说，实验室的数据在这儿摆着呢。"
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