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“好嘞!”宁檬打了个响指,显得很有气势,“那我们首先从熟悉食材特性开始。”

她拿起一根顶花带刺的黄瓜:“比如黄瓜,它清脆爽口,适合凉拌或者快炒,太长时间加热会失去口感。”

又拿起一个番茄:“番茄呢,生吃熟吃都可以,熟吃的话,它的酸甜味能给菜肴增添很多风味。”

宁檬一边讲解不同蔬菜的特性、初步处理的技巧,比如如何清洗、如何去蒂,一边强调基础刀工的握刀姿势和发力要点。

“握刀要稳,手腕要灵活,发力要准,最重要的是,整个过程要有一种……松弛有度的感觉。”宁檬努力回忆着以前看过的美食节目里那些大厨的教导。

陆景琛听得十分认真,那双深邃的眼眸一瞬不瞬地盯着宁檬的动作和她手中的食材,时不时轻轻点头。

他甚至从口袋里摸出手机,打开了备忘录,似乎在快速记录着什么。

那专注的模样,活脱脱一个品学兼优的三好学生。

宁檬看着他这副样子,心里嘀咕

【影帝就是影帝啊,连学习态度都这么敬业。】

【就是不知道这动手能力……究竟如何。】

简单的理论课很快结束。

宁檬拿起一根黄瓜,又抄起一把中式菜刀,准备亲自示范。

“陆老师,您看好了,基础的切片,刀下去要均匀,像这样。”

她手腕一翻,菜刀在案板上发出“笃笃笃”的清脆声响,一片片厚薄均匀的黄瓜片便整齐地排列开来。

接着又是切丝,刀光闪动间,黄瓜片就变成了一堆细密的黄瓜丝。

整个动作行云流水,麻利干脆,颇有几分专业大厨的风范。

【嘿,小露一手给你看看!】

宁檬内心有点小得意。

轮到陆景琛上手了。

他学着宁檬的样子拿起菜刀。

只是那姿势,怎么看怎么僵硬。

他不是在握一把切菜的刀,倒像是在握着一件需要小心拆解的精密仪器,手背上的青筋都微微绷起。

宁檬在一旁看得眼皮跳了跳,赶紧出声指导:“陆老师,手腕放松一点,肩膀也别那么僵硬。刀下去的时候要果断,不要犹豫,相信自己。”

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