第60章 不是砂锅的煲仔饭

[笔趣阁信息]:bqg.info 超级好记！

【炒锅做煲仔饭？我没听错吧？】

【这能行吗？炒锅底那么薄，肯定会糊锅吧？】

【锅巴呢？锅巴怎么出？我只吃带锅巴的煲仔饭！】

【感觉檬檬在强行挽尊……】

【坐等大型翻车现场……】

面对质疑，宁檬只是微微一笑，并不解释。

【实践是检验真理的唯一标准！】

【等着瞧吧！】

她重新开火，因为铸铁锅导热比砂锅慢，她稍微加大了点火力，先让锅底热起来。

同样的操作，沿着锅边淋油，用筷子戳洞。

盖上锅盖——等等，铸铁炒锅的锅盖密封性太好了。

宁檬想起参考资料里的提示。

【密封性太好的锅，水汽不容易散失，水量要调整，或者……留条缝！】

她将锅盖稍微错开了一点，留出一条大约两指宽的缝隙。

【好了，这样水汽就能适度蒸发，模拟砂锅的效果。】

调小火！

她开始有节奏地转动铸铁锅。

【左右、前后、中间，五个位置，每个位置焖两分钟！】

铸铁锅沉重，转动起来需要些力气，但宁檬动作稳健。

锅底的火焰舔舐着厚实的铸铁，热量均匀地传递给锅里的米饭。

很快，比刚才在砂锅里更浓郁的香气开始弥漫开来。

腊肉和腊肠的油脂被热力逼出，渗透到下方的米饭里，与米饭本身的香气、酱油的焦香混合在一起，形成一种难以言喻的诱人味道。

滋滋啦啦的声音从锅底传来，那是米饭正在变脆、形成锅巴的信号！

香气越来越霸道，飘满了整个厨房，甚至飘出了客厅。

林柚站在旁边，用力地吸着鼻子，眼睛越来越亮，刚才的担忧和失望早已被这股香气驱散。

她忍不住咽了口口水，小声惊叹：“好香啊……檬檬！就是这个香味！跟我爸做的好像！”

她的声音里带着一丝激动和怀念，但不再是之前的悲伤，而是纯粹的、对美味的渴望。

直播间的弹幕也彻底疯狂了。

【！！！我的天！这香味！我隔着屏幕都闻到了！】

【打脸了打脸了！刚才谁说会糊锅的？这明明香得一批！】

【滋滋声！我听到了锅巴的声音！】

【炒锅煲仔饭！檬檬牛逼！震惊我一整年啊！】

【饿了饿了饿了！现在立刻马上就想吃煲仔饭！】

【呜呜呜，柚子看起来好幸福，被美食治愈了！】

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