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糖龙记忆博物馆:当最后一件清代“紫铜熬糖锅”被小心翼翼地安放进恒温恒湿的展柜,糖龙记忆博物馆的筹建工作终于迎来了关键节点。这座以“留存技艺根脉,活化记忆碎片”为核心的博物馆,并非传统意义上的文物陈列空间,而是通过历代传承人用过的工具、手稿,搭配扫码可听的口述历史,让糖龙技艺的传承故事从文字记载里“走”出来,成为可触摸、可聆听的鲜活载体。
一、藏品征集:跨越百年的“技艺寻根”
博物馆的筹建始于一场历时两年的“藏品寻根计划”。团队成员分赴全国12个糖龙技艺传承核心区,走访37位在世传承人及112位传承人后代,只为收集那些带着岁月温度的“技艺见证者”。
在江南水乡的一间老屋里,团队找到了民国时期传承人周松年用过的“枣木糖雕刀”。刀柄处被摩挲得光滑发亮,刀刃上还残留着细微的糖渍痕迹——据周松年的孙子回忆,这把刀是祖父16岁学艺时师傅所赠,伴随他走过58年糖龙制作生涯,最擅长雕刻龙鳞的“叠片纹”,如今博物馆为这把刀单独设置展柜,旁边摆放着周松年1952年记录的《糖龙雕法手记》复印件,手稿上用朱笔标注的“龙睛需点睛三次,方成神韵”,成为解读传统技法的关键线索。
在西北黄土高原,团队从一位老传承人的地窖里,挖出了一口清代光绪年间的“双耳铁锅”。铁锅内壁布满深浅不一的熬糖痕迹,锅底还留存着柴火灼烧的焦黑印记。老传承人说,这口锅是他太爷爷传下来的,当年熬糖全靠“看火色、听糖响”,铁锅的厚度决定了糖液受热的均匀度,“同样的糖料,用这口锅熬出来,甜里带着点焦香,是机器熬糖比不了的”。为了还原这口锅的使用场景,团队还征集到了配套的“柳木搅拌勺”和“陶制糖模”,三者组合陈列,让观众直观感受到清代糖龙制作的基础工具套装。
除了工具,手稿的征集同样充满波折。在西南山区,团队发现了一本1978年的“油印糖龙教材”,纸张已经泛黄发脆,上面用蜡笔绘制的糖龙步骤图却依然清晰。教材的编写者是当地传承人李桂兰,她在扉页写下“愿此技不绝,愿后人识之”,这句话后来被刻在博物馆的入口处。更珍贵的是一本1921年的“糖龙祈年账本”,上面详细记录了每年制作“祈年糖龙”的原料用量、参与人数及祭祀流程,甚至标注了“民国十年大旱,糖龙用麦糖替代蔗糖,以省粮”,为研究不同历史时期糖龙技艺与社会生活的关联提供了一手资料。
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