第16章 分鱼

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柳青青把将玉米面、麦麸、面粉、盐巴、白糖、花生油和鸡蛋黄混合在一起，抓拌均匀后，直接捏成一个个的小饼。

柳青青到现在都记得王秦氏那心疼的样子，柳青青其实能够理解，毕竟这些东西在现在可都是好东西，人还不够吃呢，柳青青居然拿去给鱼吃。

但是这几天柳青青的表现也是有目共睹的，她是为了增加鱼获，王秦氏虽然心疼，但是却没有阻拦。

第二个鱼笼里的鱼获更多，但是里边没有大鱼，基本上都是白条鱼和黄扬鱼比较多，加起来得五六斤的样子。

黄扬鱼又叫嘎牙鱼，特点是胸鳍和背鳍都有尖刺，刺到人后伤口会红肿并伴有剧痛。处理嘎牙鱼时，需要特别小心，以免被刺伤。

处理步骤包括掐住背鳍避免扎伤手指，切断两侧胸鳍和背鳍的尖刺，清理内脏和鱼鳃并用清水冲洗干净。由于嘎牙鱼有很重的土腥味，一般采用红焖的方式烹饪，

锅里加底油，加入葱、姜、八角、花椒炸出香味，烹白醋，加入耗油、老抽，急火烧开收汁，最后撒上香菜即可出锅。这种鱼肉质细嫩鲜香，是淡水鱼中的极品，营养丰富，特别适合补充蛋白质。

柳青青在现代的时候是比较

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