第544章 炸年货

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现在的猪都是用野草喂养的，长得并不肥，猪板油也着实没多少，大家都深知这东西的珍贵。

腊月二十九这天，天还未亮透，谢宴一家就早早地忙碌起来准备做年货。

谢宴换上一身旧衣服，仔细地戴上帽子，把自己收拾妥当后，又转头给朝朝也换上一身平时不怎么穿的旧衣服，：“宝贝，咱们今天干活，可别弄脏了好看的衣服。”

一家人都换好衣服，吃完早饭后，便热火朝天地开始炸年货了。首先要做的就是炸油饼，于月回熟练地擀着面饼，朝朝则蹲在灶前，认真地烧着火，小脸上满是专注，现在的她已经是一个超级数量工，也不会像刚开始那样把自己弄成一个花脸猫。

谢宴站在油锅旁，手里拿着长筷子。

煎油饼谢宴这个位置特别重要，不但要不停的翻着锅里面的油饼，还需要特别注意油温，油太热也会焦，太凉也不行，会不上色。

所以他不但要确保里面的油饼能被炸的两面金黄，还要注意油温，时刻告诉朝朝，控制火势大小。

于月回从厨房的一个油纸包里面小心翼翼地拿出来一枚硬币，轻轻放在油锅里面。

这枚硬币可是去年炸油饼时候就放进去的，这次来京市，她专门带了过来。

这是这溪流村这边的习俗，炸油饼的时候，锅里面放上一枚硬币，这样就会不怎么费油，虽然没什么科学原理，可这是家家户户祖祖辈辈传下来的习惯，现在大家都缺油，也就都这么干了，全当是一种美好的期许。

这炸油饼的硬币都成了一种传承了，于月回这个还是钱红专门给女儿找的。

于月回每次炸完油饼，都会小心翼翼地将那枚硬币从油锅里捞出来，轻轻放在事先准备好的专用油纸里，仔细包好。

等下次再炸油饼的时候，这枚硬币才能重见天日。

菜籽油本身就具备一定的抑菌性，所以即便这枚硬币反复使用，也不用担心会滋生细菌，影响油饼的制作和家人的健康。

谢宴现在炸油饼的手艺十分了得，第一个油饼出锅，色泽金黄，散发着诱人的香气。

于月回赶紧把它放到一边，稍微凉一点后，她细心地撕了一块，递到谢宴嘴边，眼神中满是期待，问道：“怎么样？”

他们先炸的这一锅是五香的，外表被炸得酥脆，咬一口“嘎吱”作响，里面却松软可口，再加上微微烫的口感，吃起来实在是美味极了。

谢宴眼睛一亮，竖起大拇指，毫不吝啬地夸赞道：“媳妇，你做的油饼一如既往的好吃！”

朝朝见他爹都已经吃完评价上了，自己还没尝到，立马着急了，小嘴巴一撅，拉着于月回的腿，撒娇道：“娘，我也要吃！”

虽然她最

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