第603章 做酸辣粉

[笔趣阁信息]:bqg.info 超级好记！

招莲把这过滤好的红薯淀粉晒干备用，最后加入适量的水把这红薯淀粉按9:1的比例加入木薯淀粉，调成浓稠的糊状。

烧一锅开水，再把这调成糊状的放进漏勺里。淀粉液经过漏勺源源不断的流进烧开的锅中。

把这烫煮好的粉条再捞出，放进冷水冷却，反复的冷却两遍，这做出来的粉条筋道有嚼劲。

再把冷却好的粉条拿出去晒干，易于保存，煮之前再将这晒干的番薯粉用水泡开。

这红薯粉做好了，招莲尝试着做酸辣粉儿，拍好的葱姜蒜，放入凉白开，做好了姜蒜水。

再把碗中倒入小半勺盐，一勺香油，再加入姜蒜水，辣椒油，加入酸醋，再倒入开水。

把水烧开后，再将红薯粉放进烧好的开水中烫煮一分钟，捞起到刚才调好的调料碗里，再撒上葱花，再放上油炸花生米，一碗酸辣粉就大功告成了。

𝐁 ℚ g.𝙸n f o