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晨光努力穿透厚重的云层，给这座被战争阴霾笼罩的城镇，披上了一层朦胧的面纱。韩伟杰早早起身，怀揣着2万银票，像个寻常食客，走进了福满楼。
福满楼雕梁画栋，鎏金招牌在微风中轻轻晃动。韩伟杰刚一进门，一股浓郁的饭菜香气便扑面而来。此时，店里已经有不少食客，他们或是埋头吃饭，或是低声交谈。韩伟杰熟门熟路地穿过大堂，径直走向后堂。
掌柜李福看到韩伟杰进来，他快步迎上前，压低声音问：“老韩，钱带来了？”韩伟杰点点头，从怀中掏出银票，递给李福：“老李，这是2万银票。你按计划，给山里采购过年用的物资，一定要分批运到山上去。”
李福接过银票，眼睛瞪得溜圆：“2万？花不了这么多吧！”韩伟杰苦笑一声：“李掌柜，虽说钱不少，但咱们得精打细算地过日子。毕竟，每一分钱都来之不易。”李福沉思片刻，点头道：“嗯，我觉着有1万就够了。我这就安排人去采购。”
李福迅速召集店里的伙计，开始分工行动。他先让账房先生取出1万银票，仔细包好，然后对几个年轻力壮的伙计说：“你们几个，去集市上采购食材。记住，要挑个头大、毛色好的。”又吩咐另几个伙计：“你们去肉铺，瞧瞧去，一定要新鲜的。”最后，他对一个机灵的小伙计说：“你去杂货店，买些粉条、豆腐、白菜，还有调料。”
伙计们领命后，迅速分头行动。在物资匮乏的战争年月，集市犹如一片暗藏生机的孤岛，各类摊位在寒风中错落分布，摊主们裹着破旧棉衣，在凛冽北风里眼巴巴盼着主顾。福满楼的伙计们穿梭在摊位间，找寻着采购单上的食材。
那个年代，养猪成本高昂，人都食不果腹，哪有多余粮食喂猪，因而猪肉稀缺。但伙计们惊喜地发现，集市上野味货源充足。一位身形佝偻的猎户，肩头挑着担子，里面是几只松鸡，羽毛在日光下闪烁着金属光泽。这种松鸡，后世称作飞龙，肉质鲜美，炖出的汤滋味醇厚，不仅上过国宴，传说连皇宫御膳房都对其青睐有加。
“大爷，这松鸡咋卖？”一个伙计上前询问。猎户搓着冻得通红的手，目光透着精明：“小哥，这松鸡可稀罕，一只得两块大洋。”伙计皱了皱眉：“大爷，您这价可不便宜，能不能少点？价格合适我们福满楼就都要了，往后说不定还找您。”猎户犹豫片刻，咬咬牙说：“行，看在你包圆的份上，一只一块五。”伙计痛快应下，买下了所有松鸡。
不远处，几张大木桌上摆放着狍子和獐子。这些猎物皮毛油亮，一看就是刚猎不久。伙计们围拢过去，和卖主打起了交道。“老板，这狍子和獐子怎么卖？”一个伙计问道。卖主拍了拍狍子，大声说：“狍子十块大洋一头，獐子八块。”伙计们开始讨价还价：“老板，我们全要了，便宜点呗。”经过一番唇枪舌剑，双方敲定了价格。
采购完毕，一位经验丰富的老伙计想到办法，雇来马拉爬犁。爬犁在雪地滑行时，声音低沉，载货量大，十分适合运送这批物资。
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