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等把摊子摆开，人家进来一尝：呸！这什么鸭血粉丝汤啊，一点点都不正宗！
那口碑也就完了。
所以思来想去，最后还是决定，就做单一品种吧——大棒骨。
她做的大棒骨，已经经历了市场检验的。
真材实料，口感独特，价廉物美，未必不能风靡一时。
有一度，不记得是哪年了，拿吸管吃大棒骨，吸骨髓，还时髦过一段时间的。
而且夫子庙这么繁华，做餐饮，应该不成问题。
来夫子庙的人那么多。这么大的人流量，逛累了总要坐下歇歇，吃点东西的吧？
张红英观察过这边的人群。
有很多是高校的学生，还有很多是市民，加部分游客。
现在旅游还是一件很时髦的事。大部分人经济条件还没跟上，只有出差顺便逛逛，新婚度蜜月旅游，这两种情况的游客特别多。
所以张红英的注意力，还是集中在学生身上。
虽然大学生的代表沈建珍说她每次出来都是穷逛。
按她的说法，如果说要买衣服，那么不管逛多久，就只买衣服。如果是要过节了，要来买贺卡，就只买贺卡。
像新百这样的商场，她们说没什么胆量去逛的。
但是也承认，总也有计划外的支出。
沈建珍是个爱稀奇的，也是个爱花钱的。上小学的时候，去白镇看电影，一块多钱的菠萝，说买也就买了。哪怕她买完菠萝就身无分文。
看到雪糕冰砖好吃，也会买回去，跟吴小红和沈建兴分享——哪怕回到家都化成了水。
在南京上学，要准备带回家的礼物，四块钱一斤的杨桃，她也买了。
所以沈建镇，一定程度上可以代表她这个年龄层次的学生。
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