第118章 麻辣兔肉

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楼南熠回来，言叙就不用自己处理食材了。

朱今朝和文岚都是没自己做过饭的，帮忙洗个红薯都能把红薯皮都给洗掉，言叙只得自己干了。

有了楼南熠的帮忙，言叙很快就可以起锅烧菜了。

言叙先炖的蛇羹。

将蛇宰杀后，去除内脏、蛇皮和头部，切成小段后放入开水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出沥干水分。

起锅热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后再把沥干水分的蛇肉放进去一起煸炒，等蛇肉微微变色后就加入半锅清水，大火烧开后再小火慢炖。

然后就是麻辣兔肉了。

将兔肉洗净，切成小块放水里泡干净血水，沥干，然后放入盐、蚝油、姜腌制。

热锅后先放油将腌制好的兔肉翻炒至变色，盛出来放一边备用，然后就着锅中留的底油，将辣椒、花椒、姜、蒜、葱等煸炒出香味，再把兔肉放进去一起翻炒。

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