第89章 炸货卤货

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炸鸡木兮兮打算卖四种味道，原味，蒜香，芝士，还有一个蜂蜜芥末，也可以直接蘸辣椒面。

回想记忆中炸鸡的味道，木兮兮都开始馋了。

原味炸鸡香而不腻，搭配酱汁，是经典口味。蒜香炸鸡蒜香味道浓郁，再融合鲜甜的酱油滋味，整体口感并不会很咸，香气扑鼻。

芝士炸鸡是奶香味的小清新，调味均匀。另外，还有银粟炸鸡、避风塘炸鸡、冰岛炸鸡等口味，这些口味后续再加上。

有整鸡一只，也有单独的鸡腿，顾客能有多种选择。

时间紧急，这次买的都是冻货，否则活鸡现杀才是最好吃的。

一共二十个鸡腿，全部放在清水里泡着，把内部的血水泡出来。

现在准备腌制的酱料，葱姜蒜料酒，盐，胡椒粉，五香粉，洋葱，蚝油等等。

泡好的鸡腿拿出来用厨房纸巾吸干表面多余的水分。接着，在案板上拍打鸡腿，使之肌肉纤维松散，更容易腌制入味。

用手涂抹腌料，确保每个角落都被充分覆盖，然后轻轻地按摩鸡肉，帮助味道渗透得更深，静置半小时，顺便等素菜卤好把灶台空出来。

若是有条件可以用保鲜膜封好在冰箱保鲜一会更好。

其实现在已经能闻到卤香味了，特别是肉菜那锅，很是浓郁。

木兮兮跟着几人一起穿串，豆皮和猪肉卷在一起，还有青椒和小段的肥肠。

“妈，明天我就要去装修店面，家里的活就麻烦你了。”

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