第85章 买五花肉

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做好了红烧肉，何雨柱又从一旁的米缸里舀出一碗米，淘洗干净，放进蒸锅里开始蒸。他知道，红烧肉肥而不腻，配上一碗白米饭，简直是绝配。何雨柱擦了擦手，站在灶台前，又开始想着其他菜色。

“要有点青菜，不能全是肉。”他想着，打开菜篮，看到篮子里放着几根翠绿的黄瓜。于是，他决定做一道凉拌黄瓜清爽解腻。他把黄瓜拿出来洗净，然后用刀拍碎，再切成段。手法干净利落，没几分钟，黄瓜便整齐地摆在了盘子里。他又从架子上拿出些蒜，剁成蒜泥，加入醋、酱油和少许香油，调成一碗香气扑鼻的料汁，浇在黄瓜上。

正当何雨柱在准备第三道菜的时候，院子里传来了脚步声。何雨柱抬头望去，果然是妹妹何雨水到了。她一边推开院门，一边冲何雨柱笑道：“哥，忙呢？我可提前来帮忙了。”

何雨柱笑着应道：“你就别添乱了，坐着等吃吧，快好了。”

何雨水进了厨房，环顾四周，看见灶台上已经煮得热气腾腾的红烧肉和凉拌黄瓜，眼里露出一丝惊喜。“哥，今天这是下了功夫啊。”

“你最近忙，吃饭都没个准点，我能不下功夫吗？”何雨柱把锅里的火调小，笑着说道，“放心，还有一道菜，马上就好。”

“什么菜啊？”何雨水好奇地凑了过去。

“糖醋排骨。”何雨柱故意卖了个关子，眼睛里闪烁着得意。

他从冰箱里取出排骨，先在开水中焯了一遍，然后捞出来控干水分。接着，他把锅烧热，倒入少许油，待油温升高后，将排骨一块块放进锅里煎至两面金黄。随后，他加入醋、糖、酱油等调料，翻炒均匀，最后加了些水，盖上锅盖，小火慢炖。

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