第159章 为啥螃蟹在四川方言有盘海、爬海、旁凯等各种方言称谓？

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我国各地方言和少数民族语言丰富多样，是世界上方言和语言资源最丰富的国家之一。普通话、方言、少数民族语言共同构成了中华民族多样化的灿烂民俗文化。

不少普通话词汇，方言中多有其他的音或义。今天来说说一种常见动物“螃蟹”，在四川方言中的各种方言称谓。

蟹，节肢动物，水陆两栖，全身有甲壳。前面的一双脚呈钳状，叫螯。蟹的种类很多，中国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等等。按分布的地理位置，又有湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹、海蟹等分类。

不管啥子蟹，四川方言都统称螃蟹。

螃蟹，普通话音páng xiè。四川方言中螃蟹的主流称谓“盘海”、“爬海”、“旁凯”等，本字其实都是“螃蟹”。主要方言称谓都是“螃蟹”二字的各种语流音变，并使用的同音字借音表达。

下文逐字说明。

一、蟹

蟹：《唐韵》《正韵》胡买切；《集韵》《韵会》下买切，??音獬。

说明古汉语中，“蟹”的发音就差不多是今天hǎi音，同“海”。“盘海”、“爬海”的“海”，是古汉语音在四川方言的遗存。

古汉语中部分gkh声母的字，大约在元明时期，颚化为今天的jqx声母。包括不限于今天四川方言中的“街解、敲掐、咸陷”等都是如此，而这些字四川方言都遗存了古音。再如今部分四川地区的方言称谓“嘎嘎”gaga，其实也是“家家”jiajia的古音。

“蟹”字遗存下了hǎi音，但部分地区声母又发生同系声母互转，声母h音变为k，这是“旁凯”的“凯kǎi”音来源。

也就是四川方言中，“蟹”字方言口语发音主要为“海hǎi”和“凯kǎi”。

二、螃

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