奶油桂鱼汤——
奶油桂鱼汤是一道美味可口的汤品，具有丰富的营养价值和滋补功效。以下是一份奶油桂鱼汤调养药膳的制作方法和功效介绍：
**一、材料**
- 桂鱼 1 条（约 500 克）
- 牛奶 100 毫升
- 蛋清 1 个
- 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、香油各适量
**二、制作方法**
1. 将桂鱼宰杀后去鳞、鳃、内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 将蛋清打散，加入淀粉搅拌均匀，制成蛋清糊。
3. 将腌制好的桂鱼均匀地裹上蛋清糊，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入适量清水，放入煎好的桂鱼，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 将牛奶倒入锅中，继续煮 5 分钟，加入盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。
**三、功效**
1. 桂鱼富含蛋白质、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补气血、益脾胃、补虚劳等功效。
2. 牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 等营养成分，具有补虚损、益肺胃、生津润肠等功效。
3. 奶油桂鱼汤将桂鱼和牛奶的营养成分完美结合，具有滋补身体、增强免疫力、促进骨骼发育等功效，适合身体虚弱、免疫力低下、骨质疏松等人群食用。
**四、注意事项**
1. 桂鱼要选择新鲜的，这样口感更好。
2. 煎桂鱼时要掌握好火候，避免煎糊。
3. 牛奶不宜久煮，以免营养成分流失。
4. 奶油桂鱼汤不宜过量食用，以免引起消化不良。
奶油桂鱼汤——
奶油桂鱼汤调养药膳