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贾母好奇的问道：“你们的环三爷不是天天都在读书吗？怎么忽然想起来，要做这个拔丝奶豆腐了？”
彩云道：“我们三爷，他是天天都在书房里读书的，前几日，琮三爷让人给环三爷送来了很多的奶块，我们不知怎么食用这些奶块，环三爷他说，他以前看过一本古书，上面有用牛乳来做的几道点心，就教我们大伙一起做了。”
贾母笑着道：“嗯，还是读书人懂得多，没想到环哥儿看书多了，竟然连吃的食物都能做出来。”
贾母招呼大家道：“好了，这拔丝奶豆腐，环哥儿能做出来很不容易了，来吧，大伙都别愣着了，都赏个脸，试一试吧。”
鸳鸯拿筷子帮贾母夹了一块，放到她面前的小碗里。
贾母夹起奶豆腐，咬了一小块口，脸上露出惊喜的表情来，就把整块奶豆腐放进了嘴里。
古代，制糖技术相对落后，糖并不多，许多人对甜食情有独钟，贾母就非常喜爱甜食。
这道拔丝奶豆腐，不仅具有甜美的味道，经过了油炸，外酥内绵的口感，让人一口咬下去既能感受到香脆的外皮，又能品味到柔软细腻，同时，奶豆腐本身散发着浓郁的乳酪香气。
不止贾母
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