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红酒牛肉，如果没有红酒，那算个毛的美食。
宋明朗在聊天群了发了一句话，然后带着满脸的期待看江辰烹饪。
只是江辰却率先进行腌制。
用指定量的红酒腌制牛肉，然后跟宋明朗交流起各地的美食来。
江辰有一段时间没去逛吃货论坛了，不知道最近冒出什么厉害的厨师，或者出现什么极品的美食。
细心交流之下，他才知道自己错过多少。
华夏美食何其多，哪怕每年只有百分之一的厨师改良一道菜谱，那也是数量恐怖的美食。
比如北方出现了一种结合墨西哥风味的鸡肉卷，结果创造这们工艺的老板开起了连锁。
又比如南方一位不怎么出名的厨师，改良了一道汤的口味，结果被高档酒楼高薪聘请去做专业的汤水师傅。
总之华夏美食五花八门。
不听不知道，一听才知道自己的见时少。
一个小时后。
即将进入最忙碌饭点的江辰，心神依旧在那道红酒牛肉上。
“做这种料理，最先选择的是黄油。”
“黄油可以增添热力、而且使得肉食香醇味美，还能增加一点绵甜可口的感觉。”
江辰等到炒锅烧热，将最优质的黄油放入，迅速融化。
宋明朗听得直点头。
江辰用的黄油色泽浅黄而且质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳，绝对是最顶级的黄油。
“而且也就只有最好的黄油，依靠其油性，才能最好地隔绝牛肉与炒锅的直接受热，预防迅速变焦的情况。”
江辰说话间放入腌好的牛肉块，小火煎至牛肉表面微微金黄，迅速取出。
接着的一些配料的搭配。
而之前浸泡过牛肉，后来还被江辰增加了一点小工艺的高汤倒了进去。
有很多的是用炖的方式烹饪这一道美食。
但是江辰却不。
他用炒的方式，一边控制温度一边下各种佐料，双手并用。
在肉香和酒香散发出来在前，迅速下盘。
新鲜热乎，酒香四溢，夹杂着蔬菜的香味扑面而去。
“请指点。”
江辰把红酒牛肉呈到宋明朗跟前。
“单单这味道就知道是罕见的美食。”
宋明朗迫不及待地品尝。
“咦？”
吃了一口牛肉，宋明朗发出一声惊疑：“这牛肉不软不烂，不老不韧，恰到好处。最微妙的是，吃起来有一股淡淡的玫瑰香，跟传言的一模一样。”
“不对，更出色。”
“之前用罕见形容这道美食，绝对是贬低的了。”
“极品，这绝对是最好的红酒牛肉。”
宋明朗越吃越有感觉。
还一边吃一边赞叹，很忙，很急。
“咦，这是什么？”
“好你个宋明朗，居然跑到这里吃独食！”
一个意想不到的客人来了。
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