第187章羊杂汤

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第187章羊杂汤(第1/2页)

万方遒眨了眨眼看着它，“大葱的辛香和甜味是直冲鼻腔的，它完美地平衡了羊肉的油腻，带来一股通透的香气，让整个馅儿吃起来鲜亮、不沉闷。”

万方遒一口一个饺子，一盘下来肚，“咸鲜为主的味道，回口是葱的微甜和羊肉的醇，软嫩中有爽脆，油润中带清爽。”舌尖舔了下嘴角的汤汁，“肉香扑鼻，汁水丰盈，葱香点睛，吃下去浑身暖洋洋的，扎实又痛快。”

“蘸上醋和辣椒油，味道更绝！”系统感慨地说道。

“你不能吃吗？”万方遒忽然想起来看着它说道。

“我吃了呀！”系统声音暖暖地说道：“数据分析过的。”

“那能有具体的感知吗？”万方遒眼巴巴地瞅着它问道：“有形吗？”

“本系统不是人类。”系统无奈地看着她说道：“你不用同情我啊！收起你泛滥的同情心。”

“羊杂都有什么？”万方遒乖巧地说道：“怎么做羊杂汤。”

“羊杂有羊肚，羊肠，羊心，羊肝，羊肺。”系统一本正经地说道。

“这洗起来是不是很麻烦。”万方遒微微蹙着眉头说道：“羊膻味还大。”

“清洗，必须深度清洗。”系统严肃地强调，“羊肚、羊肠用面粉、白醋反复揉搓，冲洗至水清！”

“这羊肠用气囊对准气管灌水，挤压，反反复复洗至发白。”万方遒眸光深邃地看着它说道：“跟洗猪下水似的。”

“是的！只不过羊杂小一号。”系统语带笑意地说道，“给你羊杂，羊骨。”

“给我羊骨做什么？”万方遒眨了眨眼，“是底汤吗？羊杂汤的底汤。”

“对！”系统笑着说道：“先洗羊杂吧！”

“好勒！”万方遒在水龙头下，拿着面粉开始清洗羊肚和羊肠。

猪下水已经洗了半年了，对于这羊杂，洗起来轻松拿捏。

“接下来焯水吗？”万方遒看着面板中央的视频，“去腥。”

冷水下锅，加入姜片，黄酒。

大火烧开，撇净浮沫，煮上五分钟。

羊杂捞出之后，放在温水中，切成均匀的条状。

“接下来炒香底料。”万方遒起锅烧油，放入姜片，葱段，花椒，白芷，小火煸炒出香味儿。

“我最喜欢闻这香料味儿了。”万方遒像小狗一样，嗅嗅，“香味扑鼻。”

“放入羊骨。”系统提醒她道：“别闻了，看看姜片都变成焦黄色了。”

万方遒将羊骨放入锅中煎至微黄色，加入足量的开水。

“要一次加够，中途最好不要添水。”系统赶紧又道。

“知道！”万方遒拿着烧开的茶壶，咕咚、咕咚加入足量的水。

最后放入处理好的羊杂，大火烧开，小火慢炖。

“这次又要炖多长时间。”万方遒抬眼看着它问道。

“两个小时。”系统面板中央出现一个剪刀手。

随着时间的流逝，浓郁的羊汤味儿弥漫在空气中，汤也成了奶白色。

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