第551章 尝尝

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甲板上的人还在休息，方婶子歇不住，喝完杯子里最后的凉茶，把茶杯往料理台上一搁，围裙重新系紧，进了厨房。

苏蕴舟不是个小气的老板，每次出海前准备物资，放开了手脚采购的，吃的喝的拣好的买，从不在这上头抠搜。

打开储物柜，里面米面粮油、干货调料、冷冻肉食码得整整齐齐，光是调料就排了半面柜子。

出海捕鱼更是有个不成文的规矩，捕到啥吃啥，捞上来的鱼虾螃蟹，只要想吃就做，不在乎贵贱。

这点船员们是服气的，跟过好几个船东，像苏蕴舟这样让船员随便吃高档海鲜的，还是头一个。

金枪鱼在甲板上堆成了小山，想吃自然可以。

只是船上没人提，这玩意儿太贵了，贵到船员们光是看着就觉得心虚，谁也不好意思开口说想尝尝。

还是小陈年轻，嘴上没把门，蹲在船舷边歇气的时候忍不住凑到林叔跟前：“林叔，金枪鱼，咱能吃吗？这么好的货，我还没尝过鲜呢。”

旁边几个新船员也悄悄竖起了耳朵。

他们出来跑海的都不是什么有钱人，生鱼片这种东西只过便宜的，或者根本没吃过，心里难免好奇。

听说那些个高级的，吃一片就要几百块，到底什么味道能让有钱人花那个价钱？

林叔蹲在船舷边，把嘴里那根叼了半天的烟点上，吸了一口慢悠悠地吐出来，烟雾被海风撕成碎缕：“那玩意儿都是吃生的，在船上你们真觉得有意思？”

“我是吃过一回，要我说，还不如你方婶炖的鲭鱼有滋有味。生鱼片那东西，凉冰冰的，蘸点酱油下肚，吃了跟没吃似的。”

苏蕴舟正好从驾驶舱出来喝水，听见他们的对话，拧上保温杯盖子：“想吃是吧？去，拿一条出来。

谁会切生鱼片？来，给大家切了尝尝。”

几个船员你看我，我看你，脸上都带着想上手又不敢上手的心虚。

他们平时杀鱼是一把好手，开膛破肚刮鳞去鳃不在话下，可这是金枪鱼，一条上百公斤，皮肉金贵，碰掉一块鳞片都得心疼半天，让他们拿刀去片生鱼片？

小陈第一个摆手：“老板，我们哪会弄这个，万一糟蹋了这么好的鱼……”

其他人跟着点头。

方婶子从厨房探出头，犹豫了一下说：“要不我来？不过我也没处理过这么大的鱼，怕片不好看。”

她在船上做了这么多年饭，收拾寻常鱼不在话下，但金枪鱼确实没碰过，心里没底。

“那我来吧。”苏蕴舟把保温杯搁好，卷起袖子，接过方婶子递来的刀。

挑了把刃口够长的柳刃，在手里掂了掂分量，蹲在那条上百公斤的金枪鱼旁边，先用手在鱼身上按了按，找准位置，然后一刀下去。

刀刃沿着鱼脊骨划开，深赤色的鱼肉露出来，纹理清晰得像大理石上的纹路。

去皮、去骨、修边，然后换了个角度片鱼。

片出来的鱼肉薄厚均匀，在盘子里排得整整齐齐。

不是她有多高深的厨艺，海上待久了，对鱼的身体结构比对自己的衣柜还熟，知道哪里该顺着纹理下刀，哪里该避开筋膜。

几个船员围在旁边，大气不敢出，生怕打扰。

第一盘生鱼片码好，苏蕴舟抬头朝他们努了努下巴：“愣着干嘛？去拿筷子，酱油在厨房第二个柜子里，方婶你帮忙找找有没有芥末。”

小陈第一个反应过来，窜进厨房乒乒乓乓地翻柜子，酱油、芥末、几双筷子全搬到甲板。

没什么讲究，船上没有山葵，直接超市买的管装芥末，没有精致摆盘，海风大概就是最好的调味料。

苏蕴舟把切好的大脂单独码了一盘，脂肪纹路像雪花一样均匀地分布在红色的鱼肉上，光是看着就让人咽口水。

船员们一人夹上一片。

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